Zelf bier maken
Ronn HooseHet zelf bier maken is een hobby die, evenals het zelf wijn maken, uit
Engeland naar ons is overgewaaid. Engeland is, wat men noemt, een bierdrinkende
natie en slechts weinig landen evenaren Engeland in het aantal
verschilIende soorten bier dat daar op de markt gebracht wordt. Het is dan
ook niet verwonderlijk dat de Engelsman, van huis uit vertrouwd met vele
bier-smaken, begonnen is met het zoeken naar n6g meer mogelijkheden en
variaties, en van Iieverlee hebben al die hobby-isten, verenigd in clubs en al
lerend door wedstrijden en het uitwisselen van ervaring, het zelf bier maken
zodanig onder de knie gekregen dat het niet meer een kwestie van proberen
maar een kwestie van weten hoe geworden iso
De auteur van dit boek, die vertrouwd is met de in Engeland (en in andere
landen van Europa) beproefde methoden en met de in Nederland verkrijgbare
hulpmiddelen, schreef een uitstekende handleiding, waarin alle benodigde
materialen, het hoe en waarom van het gistingsproces, een stap-voor-stap
instruktie, recepten, tabellen - -kortom alles wat met het zelf bier maken van
doen heeft, aan de orde komt. U ziet: een uitgave om een goed glas op te
drinken. Proost!